在江西贛州，一場(chǎng)以“AIoT重構(gòu)酒飲消費(fèi)”為主題的品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)引發(fā)行業(yè)關(guān)注。淺醺貓創(chuàng)始人潘福強(qiáng)在會(huì)上宣布，品牌已完成87天落地3000個(gè)智慧點(diǎn)位的階段性目標(biāo)，并公布未來(lái)一年將擴(kuò)張至10萬(wàn)個(gè)點(diǎn)位的計(jì)劃。這一戰(zhàn)略被視為對(duì)便利店調(diào)酒賽道亂象的回應(yīng)，旨在通過(guò)技術(shù)賦能建立行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)。

潘福強(qiáng)直言，當(dāng)前便利店調(diào)酒市場(chǎng)存在三大痛點(diǎn)：品類(lèi)識(shí)別混亂導(dǎo)致真假基酒混雜、夜間營(yíng)業(yè)場(chǎng)景覆蓋不足、缺乏專業(yè)調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)。他以部分商家將酒品與配料簡(jiǎn)單堆放的現(xiàn)象為例，指出這種“重形式輕品質(zhì)”的模式難以持續(xù)?！跋M(fèi)者需要的不僅是解渴，更是社交場(chǎng)景下的情緒價(jià)值?！边@一洞察驅(qū)動(dòng)淺醺貓將目標(biāo)用戶精準(zhǔn)定位為“精致窮女孩”——注重性價(jià)比與品質(zhì)的年輕女性群體。

為破解行業(yè)難題，淺醺貓推出“硬件+算法+私域”三位一體模式。通過(guò)AIoT技術(shù)，傳統(tǒng)酒柜升級(jí)為24小時(shí)自助調(diào)酒終端，用戶掃碼后可選擇季節(jié)款、節(jié)日款、養(yǎng)生款等系列雞尾酒，系統(tǒng)自動(dòng)完成出酒與配比。潘福強(qiáng)特別強(qiáng)調(diào)“真基酒”底線，品牌已與全球基酒產(chǎn)區(qū)達(dá)成合作，采用純進(jìn)口原料，并建立“好基酒+好技法+好配方+好顏值”的四字標(biāo)準(zhǔn)。每杯會(huì)員價(jià)19.9元的雞尾酒，包裝融入日落黃品牌色與微醺貓IP形象，更通過(guò)NFC技術(shù)實(shí)現(xiàn)手機(jī)觸碰播放專屬BGM。

擴(kuò)張速度成為發(fā)布會(huì)另一焦點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，淺醺貓與森林峻木等合作伙伴僅用87天便完成3000個(gè)點(diǎn)位布局，覆蓋大學(xué)城、商圈與社區(qū)。為支撐這一速度，團(tuán)隊(duì)曾為解決單個(gè)點(diǎn)位供電問(wèn)題協(xié)調(diào)半月之久。目前，品牌已與小鐵、錦江等連鎖品牌簽訂27000個(gè)潛在合作點(diǎn)位，并研發(fā)出量產(chǎn)制冰機(jī)，計(jì)劃明年免費(fèi)為點(diǎn)位提供清冰服務(wù)。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，潘福強(qiáng)演示了自助調(diào)酒全流程：掃碼開(kāi)門(mén)、選擇配方、自動(dòng)出酒、免費(fèi)取冰，全程僅需3分鐘。他透露，品牌將創(chuàng)辦“淺醺學(xué)院”，通過(guò)線上攻略與線下社群培養(yǎng)用戶調(diào)酒技能，推動(dòng)從“賣(mài)產(chǎn)品”向“賣(mài)文化”轉(zhuǎn)型。根據(jù)規(guī)劃，2025年底前全新產(chǎn)品將全面上市并完成1萬(wàn)條小紅書(shū)種草內(nèi)容；2026年1月現(xiàn)有點(diǎn)位日銷(xiāo)售額目標(biāo)突破200萬(wàn)元；2026年10月前實(shí)現(xiàn)10萬(wàn)個(gè)點(diǎn)位覆蓋全國(guó)主要城市。

行業(yè)觀察人士指出，淺醺貓的快速擴(kuò)張印證了市場(chǎng)對(duì)“便捷+品質(zhì)”模式的認(rèn)可，但10萬(wàn)個(gè)點(diǎn)位的目標(biāo)仍需面對(duì)供應(yīng)鏈管理、區(qū)域消費(fèi)差異等挑戰(zhàn)。品牌方表示，將定期公開(kāi)點(diǎn)位數(shù)據(jù)與運(yùn)營(yíng)指標(biāo)，接受行業(yè)與消費(fèi)者監(jiān)督。這場(chǎng)以技術(shù)驅(qū)動(dòng)的酒飲革命，能否真正重構(gòu)便利店調(diào)酒賽道，值得持續(xù)關(guān)注。