海底撈再次迎來高層人事變動。1月13日晚間，海底撈在港交所發(fā)布公告稱，現(xiàn)任董事會主席兼執(zhí)行董事張勇將接替茍軼群出任首席執(zhí)行官，任期自2026年1月13日起生效。此次調(diào)整距離茍軼群2024年6月接任CEO僅過去一年半時間，而張勇本人曾在2022年3月將CEO職位交予楊利娟，此次回歸標(biāo)志著創(chuàng)始人重新執(zhí)掌公司運(yùn)營。

近年來，海底撈持續(xù)面臨經(jīng)營壓力。2025年上半年財報顯示，公司營收207.03億元，同比下降3.7%；凈利潤17.55億元，同比減少13.7%。核心經(jīng)營指標(biāo)翻臺率降至3.8次/天，較2024年同期的4.2次/天進(jìn)一步下滑，與2019年疫情前4.8次/天的水平差距擴(kuò)大。公司解釋稱，業(yè)績波動主要受餐飲市場競爭加劇、消費(fèi)需求變化以及創(chuàng)新模式調(diào)整初期影響。

在主品牌增長乏力背景下，海底撈自2024年8月推出"紅石榴計(jì)劃"，通過內(nèi)部創(chuàng)業(yè)孵化多品牌矩陣。截至2025年6月30日，公司已運(yùn)營14個餐飲副牌，包括焰請烤肉鋪?zhàn)?、小嗨愛炸等品牌，共?jì)126家門店。數(shù)據(jù)顯示，2024年副牌門店新增74家，超過海底撈主品牌62家的新增數(shù)量；2025年上半年副牌門店擴(kuò)張速度仍快于主品牌，但"其他餐廳收入"僅占總營收2.9%，第二增長曲線尚未形成有效支撐。

市場分析認(rèn)為，張勇回歸或與強(qiáng)化多品牌戰(zhàn)略管控有關(guān)。此次人事調(diào)整前，海底撈已連續(xù)經(jīng)歷兩輪管理層更迭：2022年楊利娟接任CEO后推動"啄木鳥計(jì)劃"關(guān)停低效門店；2024年茍軼群上任后加速副牌擴(kuò)張。但2025年上半年業(yè)績表明，多點(diǎn)試錯的策略尚未取得突破，管理層承認(rèn)存在創(chuàng)新能力不足和管理效率問題。

值得注意的是，此次董事會改組同步引入四位年輕女性董事。公告顯示，李娜娜（38歲）、朱銀花（44歲）、焦德鳳（39歲）、朱軒宜（35歲）獲委任為執(zhí)行董事，其中朱軒宜于2025年7月剛被任命為首席投資官。此次人事布局被解讀為管理層年輕化信號，顯示張勇在穩(wěn)定經(jīng)營的同時，也在為長期接班做準(zhǔn)備。

餐飲行業(yè)觀察人士指出，創(chuàng)始人回歸案例在行業(yè)內(nèi)并不罕見。2024年周黑鴨創(chuàng)始人周富裕、香飄飄創(chuàng)始人蔣建琪均在企業(yè)轉(zhuǎn)型期重新出山，通過強(qiáng)化戰(zhàn)略管控推動組織變革。但海底撈面臨的挑戰(zhàn)更為復(fù)雜，既要在主品牌下滑趨勢下守住基本盤，又需在副牌擴(kuò)張中避免資源分散，這對管理層的戰(zhàn)略定力和執(zhí)行效率提出更高要求。