元宵佳節(jié)過后，南京的白酒市場步入節(jié)后調(diào)整階段。記者實地探訪了夢糖酒業(yè)、正元煙酒、華致酒行、晟亦酒行等多家煙酒專賣店，發(fā)現(xiàn)節(jié)后南京白酒市場整體價格保持平穩(wěn)，未出現(xiàn)大幅波動，其中茅臺酒的終端價格穩(wěn)定在1700元左右。盡管零售端因節(jié)前備貨充足顯得有些冷清，但茅臺開瓶率顯著提升，商務宴請需求也在逐步復蘇，市場正悄然積蓄著積極力量。

在價格方面，節(jié)后南京白酒市場呈現(xiàn)出“穩(wěn)中略降”的態(tài)勢。醬香、濃香等品牌白酒價格均有不同程度下滑，國緣、洋河、古井等品牌在掛牌價基礎上均有一定的議價空間。商家們普遍表示，節(jié)后以走量為主，價格可商量。作為市場風向標，茅臺酒的價格雖在各門店間略有差異，但整體穩(wěn)定在1700元左右。夢糖酒業(yè)的普茅拿貨價和零售價均為1650-1700元；正元煙酒的普茅零售價則略高，為1700多元，成為南京市場的主流價格；華致酒行的普茅報價為1730元，商家稱價格仍在小幅波動，但整體保持平穩(wěn)。大規(guī)格茅臺的價格也保持穩(wěn)定，公斤裝普通茅臺酒在華潤蘇果的價格穩(wěn)定在3499元，連鎖專賣市場的價格則保持在3100-3230元之間。

消費結(jié)構(gòu)的變化是節(jié)后茅臺市場的一大亮點。隨著價格的親民化，茅臺的消費群體從以往的“送禮專屬”逐漸轉(zhuǎn)向“自飲主力軍”。華致酒行的徐經(jīng)理表示，現(xiàn)在到店購買茅臺的顧客，大多是出于自飲或家庭聚會的需要，送禮需求已不再是主流。茅臺1935也因性價比突出，開瓶率居高不下。此前茅臺價格高位時，市場囤酒成風，開瓶率偏低；如今價格回落，不僅讓普通消費者愿意開瓶暢飲，也促進了市場的“去庫存”良性循環(huán)。各門店均表示，目前茅臺庫存持續(xù)走低，夢糖酒業(yè)甚至直言“店里普茅一瓶都沒有，只接受預定調(diào)貨”。500ml裝茅臺仍是市場上的熱門選擇，無論是自飲還是少量送禮，都備受消費者青睞。

商務宴請需求的回暖為節(jié)后白酒市場注入了新的活力。商家們普遍認為，元宵節(jié)后南京各行各業(yè)全面復工，商務宴請需求將逐步上升，成為節(jié)后白酒市場的主要拉動力。然而，由于目前市場存量充足，商務宴請的復蘇僅能穩(wěn)定市場，難以形成“旺銷潮”。正元煙酒的老板表示，上半年南京白酒市場將以“平穩(wěn)蓄力”為主，一方面商務宴請的復蘇將支撐市場基本盤，另一方面零售端仍需消化節(jié)前存量。真正的旺銷節(jié)點要等到中秋、國慶雙節(jié)，尤其是十月一日之后，市場需求將迎來集中爆發(fā)。對于茅臺價格走勢，華致酒行的徐經(jīng)理認為，上半年茅臺價格大概率會小幅波動，但跌幅不會太大，整體以穩(wěn)為主。

茅臺價格的平穩(wěn)走勢也讓上半年成為收酒、囤酒的黃金時期。多家酒行已開啟“收酒模式”，成為節(jié)后市場的另一大特色。晟亦酒行的毛經(jīng)理告訴記者，節(jié)后門店重心從“賣酒”轉(zhuǎn)向“收酒”，每天收酒量可達幾十萬甚至上百萬。商家們普遍認為，按往年規(guī)律，上半年是茅臺價格一年中的較低階段，雖有小幅波動，但整體處于低位。中秋過后，隨著消費旺季來臨，茅臺價格將一路走高。此時收酒、囤酒，下半年大概率能迎來價格回升。對于生肖茅臺，目前馬茅價格保持在2000元左右，也是部分酒類收藏愛好者的重要參考。