近期，許多消費者察覺到，曾經以高性價比著稱的茶飲和快餐外賣，價格正悄然攀升。從肯德基、麥當勞到薩莉亞，再到多家咖啡茶飲品牌，紛紛對產品價格進行了調整，這一趨勢引發(fā)了廣泛關注。

庫迪咖啡的調價動作尤為引人注目。有網友在社交平臺分享圖片顯示，庫迪咖啡的“全場9.9元不限量”活動將于1月31日24時結束。自2月1日起，庫迪將設立特價專區(qū)，部分產品繼續(xù)保持9.9元不限量供應，但非特價活動產品將按零售價銷售。庫迪新店首月8.8元活動也同步調整，調整前用戶掃碼可獲得3張6.9元飲品券，調整后則變?yōu)?張8.8元飲品券。

連鎖快餐品牌同樣加入了調價行列。1月26日，肯德基中國宣布對外送產品價格進行小幅上調，平均漲幅為0.8元，堂食價格保持不變。肯德基方面表示，此次調價是為了應對運營成本變化，維持穩(wěn)定健康經營，同時承諾“瘋狂星期四”“周末瘋狂拼”“OK餐三件套”等熱門優(yōu)惠套餐價格不變。

麥當勞也緊隨其后，去年12月15日起，部分餐品價格上調0.5至1元。不過，麥當勞的“1+1隨心配”套餐仍維持13.9元起的定價，若選擇“雙層吉士漢堡”，套餐價格為14.9元，其他套餐價格保持不變。

進入2025年下半年，茶飲市場的調價潮也愈演愈烈?？ㄍ?、瑞幸、奈雪的茶等品牌陸續(xù)調整外賣價格，漲幅多為1元至2元，或通過取消滿減、綁定權益卡等方式間接提價，以平衡成本與利潤。

對于這一集體調價現象，餐飲行業(yè)資深從業(yè)者指出，互聯(lián)網平臺催生的外賣價格戰(zhàn)已徹底改變了競爭生態(tài)。這場競爭并非簡單的“殲滅戰(zhàn)”，而是陷入了“混戰(zhàn)”局面。新入局者不斷加入，價格戰(zhàn)愈演愈烈，最終可能導致餐飲行業(yè)整體利潤被摧毀。

中國社會科學院財經戰(zhàn)略研究院研究員黃浩分析認為，激烈的價格戰(zhàn)導致需求暴增，進而推高原材料成本，進一步擠壓了小品牌的利潤空間，甚至將壓力傳遞到更上游的農產品產業(yè)帶。

有觀點認為，外賣漲價并非終點，而是行業(yè)自我修復過程中的一個階段性結果。外賣仍是餐飲行業(yè)不可或缺的一環(huán)，但其角色正在從“規(guī)模放大器”回歸到“需要精細核算成本與收益的常規(guī)渠道”。對消費者而言，價格變化帶來的不適感難以避免；但從行業(yè)運行邏輯看，這場調整更像是一次“去泡沫”。在補貼退潮后，誰能率先完成渠道與運營模式的再平衡，或將決定下一階段餐飲行業(yè)的分化走向。