胡潤研究院聯(lián)合餐飲智能化解決方案提供商希爾斯，共同發(fā)布了《2025希爾斯·胡潤全球餐飲企業(yè)價值TOP50》榜單。該榜單依據(jù)企業(yè)市值或估值進行排名，是胡潤研究院第四次聚焦餐飲行業(yè)，同時也是首次面向全球范圍發(fā)布的餐飲企業(yè)價值榜單。

榜單顯示，麥當勞以1.54萬億元人民幣的價值成為全球餐飲行業(yè)最具價值的企業(yè)，星巴克則以6450億元的價值緊隨其后。從地域分布來看，美國上榜企業(yè)數(shù)量最多，達到20家；中國以11家企業(yè)上榜的成績位列第二，其中蜜雪集團和百勝中國分別排在第七和第十位。

根據(jù)國際標準產(chǎn)業(yè)分類（ISIC），上榜企業(yè)被劃分為連鎖餐廳、飲品服務(wù)、活動餐飲及團餐三大類別。此次榜單的上榜門檻較高，TOP50的上榜門檻為120億元，TOP20的上榜門檻為610億元，而TOP10的上榜門檻則高達1100億元。

在談及中國企業(yè)的出海表現(xiàn)時，胡潤集團董事長兼首席調(diào)研官胡潤特別提到了蜜雪冰城。他表示，蜜雪冰城在海外市場的擴張速度令人矚目，其國外門店數(shù)量已突破4700家，廣泛分布于12個海外國家。特別是在印尼，蜜雪冰城擁有約2600家門店，成為當?shù)叵M者喜愛的品牌之一。海底撈的海外業(yè)務(wù)也取得了顯著成績，已構(gòu)建起“百店級、跨四洲”的版圖，在14個國家運營100多家自營門店。喜茶則成功打入新加坡、英國、加拿大等8個海外國家及中國港澳地區(qū)，覆蓋了28個海外城市，海外門店總數(shù)達到100多家，近一年來的增長幅度超過6倍。霸王茶姬同樣不甘示弱，其海外門店數(shù)量已超過200家，僅在2025年第二季度就凈增50多家門店。

胡潤還透露了一個令人意外的數(shù)據(jù)：全球門店數(shù)量最多的企業(yè)并非麥當勞，而是來自中國的蜜雪冰城。他介紹說，蜜雪冰城在今年上半年的門店數(shù)量已突破5.3萬家，位居全球首位。而麥當勞的門店數(shù)超過4.3萬家，排名第二；星巴克則擁有4.1萬家門店，排名第三。能夠進入全球門店數(shù)量TOP10的中國企業(yè)還包括瑞幸，其門店數(shù)接近3萬家；以及華萊士，約2萬家。