農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1月9日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格達到17.97元/公斤，較元旦前（2025年12月31日）的17.59元/公斤上漲2.2%。從周度數(shù)據(jù)看，本周豬肉均價為17.95元/公斤，環(huán)比上周的17.66元/公斤上漲1.6%，呈現(xiàn)溫和上行態(tài)勢。

生豬市場呈現(xiàn)分化走勢。中國養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，1月9日外三元生豬價格為12.61元/公斤，較1月2日的12.86元/公斤下跌1.9%。但周度均價顯示，本周生豬均價為12.55元/公斤，環(huán)比上周的12.5元/公斤微漲0.4%。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測顯示，全國生豬平均交易體重升至124.38公斤，環(huán)比增加0.16%，其中分省份數(shù)據(jù)呈現(xiàn)"漲多跌少"特征。這一現(xiàn)象主要源于兩方面因素：一是南方部分地區(qū)腌臘需求持續(xù)，屠企收購均重增加，而前期養(yǎng)殖端超賣導(dǎo)致中大豬供應(yīng)偏緊；二是東北、華北等地二次育肥補欄活躍，截流部分適重豬源，間接延長養(yǎng)殖周期。

屠宰環(huán)節(jié)呈現(xiàn)量減價升特征。本周國內(nèi)重點屠宰企業(yè)平均開工率降至41.73%，較節(jié)前一周下降3.75個百分點。業(yè)內(nèi)分析指出，元旦后下游備貨需求減弱，疊加豬價上漲推高采購成本，導(dǎo)致屠宰企業(yè)訂單縮減。國家統(tǒng)計局1月9日公布的數(shù)據(jù)顯示，2025年12月份豬肉價格同比下降14.6%，影響CPI下降約0.2個百分點；環(huán)比下降1.7%，影響CPI下降約0.02個百分點，顯示價格下行壓力仍存。

對于后市走向，機構(gòu)觀點存在分歧。國信期貨分析認為，當前供需處于動態(tài)平衡狀態(tài)：集團場出欄節(jié)奏調(diào)整與散戶惜售形成對沖，雖然1月下半月將進入春節(jié)前備貨旺季，但考慮到12月二次育肥豬源的滯后供應(yīng)，以及肥標豬價差收窄的現(xiàn)實，預(yù)計不會出現(xiàn)大幅供需失衡。信達期貨則指出，短期市場缺乏顯著利好支撐，需待1月中下旬春節(jié)氛圍轉(zhuǎn)濃后，下游備貨啟動才可能形成價格提振。

卓創(chuàng)資訊對短期行情持謹慎態(tài)度，預(yù)計未來一周全國豬價或呈現(xiàn)震蕩微跌。供應(yīng)端方面，生豬出欄量可能逐步增加，但養(yǎng)殖集團抗跌情緒與大豬供應(yīng)偏緊將限制跌幅；需求端方面，屠宰量增幅有限，二次育肥補欄節(jié)奏放緩，難以形成有效支撐。該機構(gòu)特別提醒，當前大豬價格高位運行與二次育肥需求減弱形成矛盾，市場博弈特征明顯。