在威斯康星州邁農鎮(zhèn)，一家以創(chuàng)始人杰克·林克命名的企業(yè)——Jack Link’s，憑借牛肉干產品從地方小作坊躍升為全球行業(yè)巨頭。這家家族企業(yè)如今年銷售額超20億美元，占據(jù)美國34%的肉類零食市場份額，產品覆蓋全球55個國家和地區(qū)，年產量突破8億包。盡管已穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，79歲的杰克·林克仍住在撫育子女長大的老宅中，而他的小兒子、現(xiàn)年53歲的特洛伊·林克正帶領公司應對新一輪市場挑戰(zhàn)。

故事始于1985年。當時林克家族的肉類加工廠因經(jīng)營不善破產，杰克帶著兩個兒子打獵途中，在便利店發(fā)現(xiàn)牛肉干價格高昂。“這東西竟然這么貴？”這個疑問成為轉折點。杰克意識到，自家停擺工廠里的烤箱恰好能用于制作牛肉干。他沿用曾祖父19世紀80年代留下的德國配方，試制的產品意外走紅。1997年，特洛伊推動公司推出可重復封口密封袋包裝，成為行業(yè)首創(chuàng)。隨著沃爾瑪、塔吉特等零售巨頭上架產品，Jack Link’s迅速打開全國市場。

特洛伊的商業(yè)嗅覺貫穿公司發(fā)展歷程。20世紀90年代，他將牛肉條與奶酪棒捆綁銷售，使產品在中西部加油站便利店暢銷；2003年升任總裁后，他主導收購聯(lián)合利華肉制零食業(yè)務，推動品牌進軍歐洲；面對新興品牌沖擊，他斥資4.5億美元在佐治亞州新建工廠，專注生產增速迅猛的肉條品類。這座日產能達82萬根的工廠，標志著公司從傳統(tǒng)牛肉干向多元化零食的轉型。

行業(yè)格局正經(jīng)歷深刻變化。好時公司2015年收購的高端品牌Krave曾因渠道管理失誤陷入困境，直至2020年被創(chuàng)始人回購后才逐步復蘇；2021年通過SPAC上市的Stryve則因持續(xù)虧損瀕臨破產。與此同時，Chomps、Archer等新興品牌憑借精準定位快速崛起——Chomps年營收預估達4億美元，Archer則通過吸引新消費者實現(xiàn)60%的年增長率。特洛伊坦言：“這個行業(yè)失敗者遠多于成功者，我們必須在有限空間里創(chuàng)造更高營收。”

為鞏固優(yōu)勢，Jack Link’s采取雙線策略：一方面通過贊助納斯卡賽事、與網(wǎng)紅“野獸先生”聯(lián)名吸引Z世代消費者，另一方面保持財務穩(wěn)健。公司毛利率超30%，年息稅折舊攤銷前利潤約2億美元，這使其在應對肉類成本上漲時更具韌性。特洛伊強調：“我們不走捷徑，這讓優(yōu)先級更清晰，能專注長期發(fā)展?！?/p>

家族傳承是品牌的核心基因。特洛伊的妻子創(chuàng)立了無過敏原零食品牌Lorissa’s Kitchen，靈感來自他們過敏體質的小兒子；杰克至今仍在當?shù)啬翀鲳B(yǎng)牛，維持著與土地的連接。當被問及對企業(yè)未來的期望時，這位白手起家的億萬富豪直言：“當然希望越大越好?！痹谶~農鎮(zhèn)，林克家族的故事仍在續(xù)寫——這里不僅有他們起家的屠宰廠，還曾擁有汽車、房車經(jīng)銷店和家具店，見證著一個家族企業(yè)如何重塑整個社區(qū)的產業(yè)生態(tài)。