春節(jié)假期結(jié)束后，白酒市場(chǎng)步入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，但長(zhǎng)沙市場(chǎng)的茅臺(tái)酒銷售情況卻呈現(xiàn)出獨(dú)特態(tài)勢(shì)。記者實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前茅臺(tái)酒在渠道端的庫存普遍處于低位，節(jié)前旺盛的銷售勢(shì)頭使得多數(shù)門店的庫存大幅減少。盡管部分品類出現(xiàn)了階段性的貨源緊張狀況，不過整體供需關(guān)系依舊保持相對(duì)平衡。

在長(zhǎng)沙市香樟路的貴州茅臺(tái)自營(yíng)店，負(fù)責(zé)人表示與春節(jié)前的銷售旺季相比，店內(nèi)庫存明顯下降，但目前仍能保障正常零售以及散客購買，整體處于健康的周轉(zhuǎn)狀態(tài)。位于雨花區(qū)的貴州茅臺(tái)專賣店（嘉智路店）負(fù)責(zé)人劉舟也提到，受市場(chǎng)供需影響，近期門店部分茅臺(tái)酒產(chǎn)品出現(xiàn)階段性斷貨，像1L貴州茅臺(tái)、貴州茅臺(tái)（精品）以及陳年貴州茅臺(tái)（15）等品類較為突出。

記者在岳麓區(qū)梅溪湖周邊多家煙酒店了解到，“低庫存、高周轉(zhuǎn)”已成為終端市場(chǎng)的普遍現(xiàn)象。一位不愿透露姓名的煙酒店經(jīng)營(yíng)者稱，飛天茅臺(tái)節(jié)后庫存緊張，一方面是擔(dān)心價(jià)格波動(dòng)，囤貨過多會(huì)影響資金周轉(zhuǎn)；另一方面是經(jīng)銷商貨源也緊張，難以多拿貨。多位店主都表示，由于高端酒價(jià)格波動(dòng)敏感且資金占用量大，所以都采取“快進(jìn)快出、少量補(bǔ)倉”的經(jīng)營(yíng)模式。

從廠家發(fā)貨情況來看，節(jié)奏保持平穩(wěn)有序。長(zhǎng)沙市香樟路貴州茅臺(tái)自營(yíng)店負(fù)責(zé)人透露，近期發(fā)貨符合計(jì)劃，整體供應(yīng)保障正常，預(yù)計(jì)下一批貨源將于3月8日左右送達(dá)銷售門店。

今年春節(jié)期間，長(zhǎng)沙市場(chǎng)茅臺(tái)酒的動(dòng)銷十分旺盛。香樟路貴州茅臺(tái)自營(yíng)店負(fù)責(zé)人回憶，春節(jié)期間茅臺(tái)酒出貨量明顯增長(zhǎng)，產(chǎn)品主要流向團(tuán)購客戶，同時(shí)也兼顧了零售散客的需求。劉舟分析指出，節(jié)后一周門店動(dòng)銷節(jié)奏有所放緩，這符合春節(jié)后白酒消費(fèi)市場(chǎng)的季節(jié)性規(guī)律。近期到店咨詢與選購的消費(fèi)者，消費(fèi)需求主要以自飲和禮贈(zèng)為主，兼顧部分宴席與收藏需求，整體消費(fèi)更偏向日常飲用與節(jié)日禮贈(zèng)。

面對(duì)貨源緊張的情況，消費(fèi)者的購買決策也發(fā)生了積極變化。香樟路貴州茅臺(tái)自營(yíng)店負(fù)責(zé)人介紹，多數(shù)消費(fèi)者接受預(yù)購、電話預(yù)約等購買方式，同時(shí)主動(dòng)轉(zhuǎn)向精品、陳年（15）等其他茅臺(tái)品類。為保障消費(fèi)者購買，官方開通了i茅臺(tái)APP，消費(fèi)者可直接在上面申購飛天、精品、陳年（15）等產(chǎn)品；門店也支持電話預(yù)約，會(huì)優(yōu)先為預(yù)約客戶調(diào)配貨源，并積極推薦同品質(zhì)替代品類，全力滿足消費(fèi)者需求。

與國內(nèi)部分區(qū)域批價(jià)短期波動(dòng)不同，長(zhǎng)沙終端市場(chǎng)價(jià)格保持穩(wěn)定。記者了解到，近期茅臺(tái)酒終端成交價(jià)平穩(wěn)，500毫升飛天茅臺(tái)終端零售價(jià)維持在1700元左右，無明顯波動(dòng)，與春節(jié)前相比價(jià)格變化幅度收窄，整體穩(wěn)定，符合市場(chǎng)供需緊平衡的運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

對(duì)于貨源緊俏但終端價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)的現(xiàn)象，貴州茅臺(tái)專賣店（嘉智路店）負(fù)責(zé)人劉舟解釋道，目前市場(chǎng)處于“緊平衡”狀態(tài)。一方面，春節(jié)旺季過后庫存消化快，加上廠家控貨、個(gè)別品種緊俏，店里整體貨源偏緊；另一方面，廠家發(fā)貨節(jié)奏穩(wěn)定，貨按計(jì)劃陸續(xù)到店，動(dòng)銷慢慢回歸節(jié)后常態(tài)，所以價(jià)格和庫存都在合理范圍，市場(chǎng)供需平衡，運(yùn)行穩(wěn)定。

在業(yè)內(nèi)人士看來，當(dāng)前茅臺(tái)價(jià)格格局的變化是市場(chǎng)化改革重塑行業(yè)生態(tài)的體現(xiàn)。有中間商分析，過去茅臺(tái)酒價(jià)格是莊家控盤模式，主動(dòng)權(quán)在經(jīng)銷商和中間商手中，他們通過控貨炒作拉高市場(chǎng)價(jià)格，最終由散戶和終端消費(fèi)者接盤，導(dǎo)致1499元的茅臺(tái)長(zhǎng)期難以買到。如今，隨著“i茅臺(tái)”平臺(tái)不斷向市場(chǎng)供給1499元的茅臺(tái)，接貨的主要是大量散戶，舊的炒作模式逐漸失效。

白酒分析師蔡學(xué)飛認(rèn)為，“i茅臺(tái)”平臺(tái)通過增加正價(jià)酒的供給，對(duì)熱門單品的終端炒作價(jià)格起到了“壓艙石”和“透明化”作用。業(yè)內(nèi)人士也認(rèn)為，散戶力量的介入打破了市場(chǎng)固化局面，讓茅臺(tái)價(jià)格開始隨行就市，利用市場(chǎng)力量進(jìn)行調(diào)控，這或許是茅臺(tái)市場(chǎng)化改革的重要一步。