河北省高碑店市市場監(jiān)管局近期針對食品安全問題展開專項行動，對首衡集團國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心實施全面質(zhì)量監(jiān)管。執(zhí)法人員通過多維度核查機制，構(gòu)建起從源頭到終端的全鏈條防控體系，切實保障市民"菜籃子"安全。

在入場查驗環(huán)節(jié)，監(jiān)管人員重點核查商戶的進貨憑證與產(chǎn)品合格證明，要求所有經(jīng)營主體建立完整的溯源檔案。通過比對進貨臺賬與實物信息，確保每批次農(nóng)產(chǎn)品均可追溯至生產(chǎn)源頭，形成可查詢、可驗證的閉環(huán)管理機制。針對畜禽肉類等高風險品類，特別加強了檢驗檢疫證明的核驗工作。

市場快速檢測室成為本次監(jiān)管的核心陣地。監(jiān)管部門督促運營方每日開展不少于30批次的農(nóng)殘、獸殘篩查，重點檢測有機磷類、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留及瘦肉精等違禁物質(zhì)。檢測數(shù)據(jù)實時上傳至監(jiān)管平臺，發(fā)現(xiàn)異常立即啟動下架封存程序，確保問題產(chǎn)品不進入流通環(huán)節(jié)。目前該市場日均檢測量較去年同期提升40%，檢測項目擴展至12大類。

在銷售終端監(jiān)管方面，執(zhí)法人員對蔬菜貯存環(huán)境的溫濕度控制、肉類冷鏈運輸記錄進行突擊檢查。針對夏季高溫特點，要求商戶增加生鮮產(chǎn)品的巡查頻次，及時清理變質(zhì)商品?，F(xiàn)場抽查顯示，葉類蔬菜新鮮度達標率98.6%，肉類冷鏈運輸完整率保持100%，有效防止了二次污染風險。