近日，內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司的工商信息出現(xiàn)變動，新增自然人股東林來嶸，公司注冊資本由約1.02億元增至約1.04億元。這一調(diào)整引發(fā)市場關(guān)注，作為餐飲行業(yè)知名企業(yè)，西貝的股權(quán)結(jié)構(gòu)變化被視為其戰(zhàn)略布局的重要信號。

公開資料顯示，林來嶸出生于內(nèi)蒙古巴彥淖爾市，與西貝創(chuàng)始人賈國龍為同鄉(xiāng)。他不僅是眾興集團(tuán)創(chuàng)始人，還擔(dān)任大中礦業(yè)實際控制人。根據(jù)胡潤研究院發(fā)布的《2026胡潤全球富豪榜》，林來嶸與安素梅夫婦以280億元財富位列全球第1166位。此次入股西貝，林來嶸以224.7572萬元認(rèn)繳出資，獲得超2.16%的股權(quán)，首次持股日期為3月10日。

此次股權(quán)變動并非西貝近期唯一資本動作。一個月前，公司剛完成A輪融資，引入新榮記創(chuàng)始人張勇、前阿里合伙人胡曉明等投資者，注冊資本增加約13%。融資后，賈國龍雖持股比例下降，但仍保持公司實際控制人地位。西貝餐飲集團(tuán)成立于2017年10月，法定代表人為賈國龍，業(yè)務(wù)涵蓋餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)及互聯(lián)網(wǎng)銷售等領(lǐng)域。目前，公司股東包括北京西貝企業(yè)管理有限公司、賈國龍及新入股的林來嶸等。

經(jīng)營層面，西貝正面臨市場挑戰(zhàn)。今年年初，賈國龍確認(rèn)將關(guān)閉全國102家門店，約占門店總數(shù)的30%，涉及約4000名員工。他表示，此舉是為應(yīng)對市場和成本壓力，公司已啟動戰(zhàn)略收縮，進(jìn)入調(diào)整期。賈國龍強調(diào)：“接下來的時間，我們會繼續(xù)拼，爭取活下去。只要我還在這兒，就和西貝在一起，和每一位顧客在一起?！?/p>

與此同時，西貝內(nèi)部管理調(diào)整也引發(fā)關(guān)注。3月6日，有媒體報道稱，公司內(nèi)部通知除基層服務(wù)員和后廚幫工外，門店運營骨干幾乎全員納入薪酬緩發(fā)計劃。據(jù)一位西貝店長確認(rèn)，總部于2月初通知管理層工資延遲發(fā)放，原定3月10日發(fā)放的2月份工資將推遲至3月底；店長和廚師長降薪30%，但若門店次月環(huán)比減虧，這部分薪資將以獎金形式補發(fā)。此前，有網(wǎng)友發(fā)帖稱西貝部分員工收到緩發(fā)工資通知，后被撤回，但有在職員工提供微信截圖證實相關(guān)消息。

前西貝長沙某門店店長李平（化名）透露，自2025年9月起，他的教練津貼停發(fā)，12月后薪資兩次下調(diào)。今年2月初，他提出離職并要求補發(fā)少發(fā)工資和津貼，目前已發(fā)起勞動仲裁。據(jù)公開信息，2月1日，西貝曾在內(nèi)部通知全體員工，運營工作由董俊義負(fù)責(zé)，直接向賈國龍匯報。董俊義與賈國龍創(chuàng)業(yè)多年，曾擔(dān)任西貝CEO，2024年賈國龍回歸管理后，董俊義卸任該職務(wù)。