在食品行業(yè)的渠道端，一場(chǎng)圍繞“選品”的變革正悄然興起。經(jīng)銷商的選品策略從“廣泛鋪貨”轉(zhuǎn)向“精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，消費(fèi)者在門店選購(gòu)時(shí)更加注重查看配料表，決策過(guò)程愈發(fā)理性。與此同時(shí)，校園等特殊渠道對(duì)“高油、高鹽、高脂”產(chǎn)品的限制也日益嚴(yán)格。這些變化共同重塑了產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的門檻，具備健康屬性、明確賣點(diǎn)和消費(fèi)場(chǎng)景的產(chǎn)品正成為新的市場(chǎng)“通行證”。

隨著成都春季糖酒會(huì)的臨近，食品行業(yè)迎來(lái)新一輪產(chǎn)品周期。作為國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，達(dá)利食品攜60余款新品亮相本屆糖酒會(huì)，覆蓋烘焙、膨化、餅干等核心品類。這批新品并非簡(jiǎn)單的數(shù)量擴(kuò)充，而是圍繞健康化、輕負(fù)擔(dān)和多場(chǎng)景需求進(jìn)行的系統(tǒng)性布局，反映了達(dá)利對(duì)當(dāng)前渠道和消費(fèi)變化的深刻洞察。

過(guò)去，快消品行業(yè)的增長(zhǎng)邏輯主要依賴鋪貨、促銷和規(guī)模擴(kuò)張，但這種模式正逐漸失效。貴陽(yáng)一位經(jīng)銷商指出，傳統(tǒng)渠道的市場(chǎng)份額正被新興渠道蠶食，經(jīng)銷商的角色也從“商品搬運(yùn)工”轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧唐泛Y選者”。篩選標(biāo)準(zhǔn)包括是否符合消費(fèi)趨勢(shì)、是否具備清晰賣點(diǎn)和持續(xù)動(dòng)銷能力。達(dá)利此次推出的60余款新品，正是基于這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的創(chuàng)新與升級(jí)。

在烘焙品類中，達(dá)利園推出的K17吐司專家系列成為焦點(diǎn)。多位經(jīng)銷商表示，這款產(chǎn)品能否進(jìn)入早餐場(chǎng)景是關(guān)鍵。武漢一位經(jīng)銷商直言：“如果面包只是零食，動(dòng)銷會(huì)很慢，但像K17這樣強(qiáng)調(diào)健康和營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，更容易作為早餐推薦?！边_(dá)利園還推出了散裝系列，獨(dú)立小包裝適配多個(gè)代餐場(chǎng)景，滿足多樣需求。食藥同源系列將傳統(tǒng)中式食養(yǎng)理念與現(xiàn)代烘焙工藝結(jié)合，打造出五大食養(yǎng)面包產(chǎn)品，探索了傳統(tǒng)烘焙賽道的新方向。

膨化品類中，可比克推出的簡(jiǎn)薯?xiàng)l和簡(jiǎn)薯片主打“清潔標(biāo)簽”，配料僅包含馬鈴薯、植物油和食鹽，采用整顆原切工藝和VF真空低溫鎖鮮技術(shù)，鎖住土豆的天然纖維與營(yíng)養(yǎng)。這種“少即是多”的產(chǎn)品理念重新定義了薯類零食的標(biāo)準(zhǔn)，也為行業(yè)提供了可參考的范式。原切薯?xiàng)l通過(guò)保留馬鈴薯原切形態(tài)，強(qiáng)化了產(chǎn)品的自然屬性與品質(zhì)感。純切薯片金沙咸蛋黃口味則以17%的咸蛋黃含量復(fù)刻經(jīng)典風(fēng)味，強(qiáng)化了產(chǎn)品的差異化標(biāo)簽。

餅干品類中，功能化與輕負(fù)擔(dān)成為新的增長(zhǎng)方向。好吃點(diǎn)推出的高纖餅干系列以低GI認(rèn)證、0蔗糖添加和高膳食纖維為核心價(jià)值，既保留了傳統(tǒng)餅干的休閑屬性，又滿足了消費(fèi)者對(duì)健康零食的需求。達(dá)利還推出了達(dá)利園經(jīng)典派系列、季節(jié)限定系列、好吃點(diǎn)脆心曲奇系列等多款新品，進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，鞏固了其在休閑食品市場(chǎng)的地位。

食品行業(yè)正進(jìn)入“結(jié)構(gòu)升級(jí)周期”，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心從“做產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向“做體系”。一位與達(dá)利合作多年的經(jīng)銷商表示，現(xiàn)在考驗(yàn)的是企業(yè)的“基本功”。達(dá)利從一家福建小廠發(fā)展成為行業(yè)龍頭，得益于其穩(wěn)健的經(jīng)營(yíng)策略和長(zhǎng)期發(fā)展能力。在當(dāng)前行業(yè)背景下，達(dá)利及時(shí)從“規(guī)模擴(kuò)張邏輯”轉(zhuǎn)向“結(jié)構(gòu)升級(jí)邏輯”，新品邏輯從“鋪貨導(dǎo)向”轉(zhuǎn)向“動(dòng)銷導(dǎo)向”，或?qū)⒊蔀橹袊?guó)食品行業(yè)傳統(tǒng)龍頭轉(zhuǎn)型的典型案例。

在成都春季糖酒會(huì)期間，達(dá)利食品的展區(qū)人氣持續(xù)升溫。位于成都新華賓館的沉浸式美食體驗(yàn)空間吸引了眾多經(jīng)銷商和消費(fèi)者駐足交流?，F(xiàn)場(chǎng)不僅可以直觀感受新品在健康、功能與創(chuàng)新層面的升級(jí)亮點(diǎn)，還能切身體驗(yàn)“美食+陪伴”的品牌溫度，為渠道帶來(lái)更契合消費(fèi)趨勢(shì)、更具持續(xù)動(dòng)銷潛力的產(chǎn)品新選擇。