近日，內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司完成新一輪工商變更，新增五家投資方，注冊(cè)資本由約8990.3萬(wàn)元增至約1.02億元，增幅達(dá)13%。此次變更涉及臺(tái)州新榮泰投資有限公司、呼和浩特市集體共創(chuàng)企業(yè)管理中心（有限合伙）、杭州舟軒股權(quán)投資管理合伙企業(yè)（有限合伙）、自然人周澔宇及成都迅達(dá)光電有限公司，其中臺(tái)州新榮泰與呼和浩特集體共創(chuàng)均持股4.4209%，杭州舟軒持股2.2104%，周澔宇與成都迅達(dá)光電分別持股0.4421%和0.0884%。

公開(kāi)資料顯示，臺(tái)州新榮泰投資有限公司實(shí)控人為張勇，其同時(shí)也是高端餐飲品牌新榮記的創(chuàng)始人。新榮記旗下?lián)碛袠s府宴、京季、芙蓉?zé)o雙等子品牌，業(yè)務(wù)覆蓋北京、上海、深圳等多地。此次入股西貝，被視為餐飲行業(yè)資源整合的又一案例。另一新增股東杭州舟軒的實(shí)控人胡曉明，曾擔(dān)任阿里合伙人及螞蟻集團(tuán)CEO，其跨界投資餐飲領(lǐng)域引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。

股權(quán)結(jié)構(gòu)調(diào)整前，北京西貝企業(yè)管理有限公司持有西貝集團(tuán)40.5249%股份，賈國(guó)龍個(gè)人持股29.8909%。值得注意的是，北京西貝企業(yè)管理有限公司由賈國(guó)龍實(shí)際控股85%，其妻子張麗平持股15%。而新增的呼和浩特市集體共創(chuàng)企業(yè)管理中心（有限合伙）最終受益人同樣指向賈國(guó)龍，該企業(yè)成立于2025年12月30日，距此次工商變更僅隔數(shù)日。

近期，西貝餐飲集團(tuán)因創(chuàng)始人賈國(guó)龍的公開(kāi)言論多次登上熱搜。1月15日，賈國(guó)龍?jiān)谂笥讶ψC實(shí)將關(guān)閉全國(guó)102家門(mén)店，占門(mén)店總數(shù)的30%。他承諾所有離職員工工資全額發(fā)放，顧客儲(chǔ)值卡可在其他門(mén)店繼續(xù)使用或隨時(shí)退款。對(duì)于已承接年夜飯的門(mén)店，西貝選擇延遲關(guān)閉以履行對(duì)顧客的承諾，直至完成最后一單服務(wù)。這一舉措在社交媒體引發(fā)廣泛討論，部分消費(fèi)者對(duì)其負(fù)責(zé)任的態(tài)度表示認(rèn)可。

回顧2024年，西貝曾因預(yù)制菜業(yè)務(wù)陷入輿論爭(zhēng)議。當(dāng)時(shí)，羅永浩公開(kāi)質(zhì)疑其菜品質(zhì)量，導(dǎo)致多地門(mén)店客流驟減，營(yíng)業(yè)額大幅下滑。為應(yīng)對(duì)危機(jī)，西貝陸續(xù)推出降價(jià)策略、發(fā)放消費(fèi)優(yōu)惠券，并為一線(xiàn)員工漲薪10%-15%。賈國(guó)龍此前接受采訪時(shí)坦言，疫情使其意識(shí)到資本的重要性，預(yù)制菜業(yè)務(wù)需要大規(guī)模生產(chǎn)降低成本，因此決定引入外部投資加速發(fā)展，但明確表示不會(huì)將該業(yè)務(wù)單獨(dú)拆分上市。

根據(jù)西貝官網(wǎng)信息，該品牌創(chuàng)立于1988年，總部位于內(nèi)蒙古巴彥淖爾市。截至2025年，其在全國(guó)62個(gè)城市擁有近400家門(mén)店，員工總數(shù)約1.7萬(wàn)人。2025年，西貝完成品牌升級(jí)，賈國(guó)龍重新出任集團(tuán)CEO，并推動(dòng)海外戰(zhàn)略落地——同年，西貝首家海外門(mén)店在洛杉磯開(kāi)業(yè)，標(biāo)志著其全球化布局正式啟動(dòng)。此前，賈國(guó)龍?jiān)嘎渡鲜杏?jì)劃，稱(chēng)希望通過(guò)三年發(fā)展于2026年完成IPO，但未披露具體融資規(guī)模及估值預(yù)期。