在北方餐飲市場，一款容量達520毫升的玻璃瓶汽水格外引人注目。敦實的瓶身比常見的500毫升汽水大上一圈，在燒烤攤、串串店和東北菜館等場所頻繁現(xiàn)身。一位北京的東北菜館老板透露：“這幾年客人最愛點的汽水就是它，分量足，瓶子像啤酒，喝起來很有感覺?！边@款汽水名為“大窯”，從內(nèi)蒙古起步，逐漸成為北方本土汽水界的代表品牌。然而，如今的大窯并不滿足于區(qū)域市場，正積極謀求更廣闊的發(fā)展空間。

2025年，大窯飲品迎來一系列重大變革。1月，曾成功推動衛(wèi)龍上市的職業(yè)經(jīng)理人孫亦農(nóng)加入大窯嘉賓飲品股份有限公司擔(dān)任CEO。此前，國際私募巨頭KKR在2025年7月控股了大窯飲品，孫亦農(nóng)的入職是管理團隊調(diào)整的重要一環(huán)。與此同時，大窯飲品發(fā)布了“1+2+N”的產(chǎn)品戰(zhàn)略，在鞏固經(jīng)典碳酸汽水市場的基礎(chǔ)上，向果汁、植物蛋白飲品等多個品類進軍。

大窯飲品的變革始于資本層面的調(diào)整。重慶市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)信息顯示，KKR通過新設(shè)特殊目的公司，間接收購遠景國際有限公司85%的股權(quán)。遠景國際通過關(guān)聯(lián)公司在中國開展飲料業(yè)務(wù)，其董事“WANG,QINGDONG”與大窯飲品創(chuàng)始人王慶東拼音一致，外界普遍認為KKR收購的正是大窯飲品。KKR成立于1976年，是美國知名私募股權(quán)投資機構(gòu)，在紐約證券交易所上市，在中國投資了超40家企業(yè)，涵蓋泛消費領(lǐng)域的南孚電池、蒙牛乳業(yè)等。

KKR設(shè)有專門的投后管理團隊，其投資集團合伙人孫錚曾強調(diào)職業(yè)經(jīng)理人團隊對并購企業(yè)的重要性。從天眼查信息來看，KKR已在大窯飲品展開布局。2025年11月，戴誠成為大窯飲品財務(wù)負責(zé)人，12月又擔(dān)任法定代表人。戴誠是KKR派駐代表，曾參與雷士照明中國區(qū)業(yè)務(wù)收購整合。同月，蔣雅茜加入管理層，羅云職位調(diào)整，王慶東等多位董事、監(jiān)事集中退出。次年1月，孫亦農(nóng)正式出任CEO。

56歲的孫亦農(nóng)履歷豐富，曾任衛(wèi)龍首席執(zhí)行官，成功推動衛(wèi)龍在港交所上市，并實現(xiàn)產(chǎn)品多元化與營收增長。2022年至2024年，衛(wèi)龍收入從46.32億元增至62.66億元。他還曾在可口可樂積累渠道與運營管理經(jīng)驗，在銀鷺擔(dān)任過多個重要職位。

長期以來，中國本土汽水品牌在可口可樂和百事可樂的競爭下艱難發(fā)展，大多具有區(qū)域特色，如陜西的“冰峰”、北京的“北冰洋”，大窯則是內(nèi)蒙古的代表品牌。大窯前身為1983年成立的呼和浩特市八一飲料廠，2006年改制為大窯食品廠。2016年，王慶東注冊成立內(nèi)蒙古大窯飲品有限責(zé)任公司，制定通過餐飲渠道走向全國的策略。2019年，大窯嘉賓飲品股份有限公司成立，通過股權(quán)重組控股內(nèi)蒙古大窯。

2021年，大窯與華與華合作推出“大汽水，喝大窯”口號，進行戰(zhàn)略升級。2022年，簽約藝人吳京為品牌代言人，投入資金進行全國性宣傳，在地鐵、電梯、機場等場所廣泛投放廣告。數(shù)據(jù)顯示，2023年大窯85%以上銷售額來自餐飲渠道，78.4%的消費者從餐飲店購買。

2025年3月，大窯飲品在經(jīng)銷商大會上提出新戰(zhàn)略，聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)與渠道拓展。在產(chǎn)品層面，推進“1+2+N”戰(zhàn)略，以碳酸飲料為基礎(chǔ)，拓展果汁與植物蛋白品類，布局多個細分賽道。2025年9月，推出植物蛋白飲品品牌“宜養(yǎng)說”，包括花生露等產(chǎn)品。2024年至2025年，還推出冰紅茶可樂、白樺樹汁汽水等汽水產(chǎn)品，打造復(fù)合果汁品牌“窯果立”和無糖茶品牌“查元香”。在品牌年輕化方面，贊助動漫游戲嘉年華、參與音樂節(jié)等活動。

渠道布局上，大窯飲品推進自建生產(chǎn)基地，避免傳統(tǒng)模式的問題。截至2024年，已在內(nèi)蒙古、吉林、遼寧等地布局7大生產(chǎn)基地，為全國化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

然而，大窯的新產(chǎn)品尚處于市場培育期。記者走訪北京多家餐飲店發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)未見大窯新品，仍以經(jīng)典汽水為主。一位合作8年的餐飲老板表示，未收到推廣新品通知，大窯經(jīng)典產(chǎn)品因價格低、容量大，在門店飲品銷量中排名第一，進貨價在汽水品類中偏低，單瓶利潤超5元。遼寧超市店主張力紅稱，520毫升玻璃瓶大窯嘉賓在超市單瓶利潤約1.2元，高于可口可樂、百事可樂，但便攜性不足，罐裝產(chǎn)品日常流通量有限。2025年底引入的大窯果汁、花生奶新品消費者接受度低，花生奶僅在過年期間作為禮品少量鋪貨。

大窯的終端優(yōu)勢也面臨挑戰(zhàn)。餐飲老板表示，蜜雪冰城等新茶飲品牌對大窯形成沖擊，奶茶價格與汽水相近，不少消費者選擇外賣奶茶。張力紅希望大窯在渠道布局上給予更多支持，雖供貨穩(wěn)定，但與可口可樂、康師傅等品牌相比，缺乏陳列支持和專屬冰柜，影響終端曝光和銷量。大窯方面表示，將持續(xù)深耕餐飲場景，構(gòu)建全渠道生態(tài)，但對新股東和新CEO帶來的變化未作回復(fù)。