在近日于廣州舉辦的艾媒新消費(fèi)盛典暨“預(yù)見2026”張毅年度演講活動(dòng)中，一場(chǎng)關(guān)于新消費(fèi)品牌破局增長(zhǎng)的討論引發(fā)廣泛關(guān)注。其中，來自湖南長(zhǎng)沙的鹵味品牌小鴨仙憑借差異化發(fā)展路徑成為焦點(diǎn)，其CEO劉平在現(xiàn)場(chǎng)分享的品牌成長(zhǎng)故事，為眾多處于紅海競(jìng)爭(zhēng)中的企業(yè)提供了新思路。

“新消費(fèi)市場(chǎng)早已不是藍(lán)海，尤其是鹵味賽道，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)讓許多企業(yè)陷入內(nèi)卷。”劉平坦言，小鴨仙在發(fā)展過程中曾走過不少彎路。他特別提到兩個(gè)典型誤區(qū)：一是盲目打造個(gè)人IP，團(tuán)隊(duì)曾為其設(shè)計(jì)“專業(yè)做鴨”的口號(hào)，但因與身份契合度不足最終未能落地；二是過度依賴線上渠道，從貨架電商到全域流量運(yùn)營(yíng)，投入巨資卻收效甚微。這些經(jīng)歷讓團(tuán)隊(duì)深刻認(rèn)識(shí)到：比起“做了什么”，更重要的是“做對(duì)了什么”。

在長(zhǎng)沙這個(gè)新消費(fèi)品牌云集的城市，茶顏悅色、茶百道等頭部品牌占據(jù)街頭巷尾，小鴨仙作為成長(zhǎng)型企業(yè)選擇另辟蹊徑。劉平介紹，品牌堅(jiān)持“先市場(chǎng)，后工廠”原則，通過市場(chǎng)驗(yàn)證反向優(yōu)化產(chǎn)品布局。盡管目前擁有108個(gè)SKU，但復(fù)盤發(fā)現(xiàn)80%的產(chǎn)品僅貢獻(xiàn)15%-20%營(yíng)收，高昂的產(chǎn)銷成本促使團(tuán)隊(duì)聚焦核心需求?！拔覀儾辉僮哉J(rèn)為產(chǎn)品好就行，而是先找到消費(fèi)者真正需要什么。”

差異化定位成為小鴨仙突圍的關(guān)鍵。在鹵味賽道中，品牌精準(zhǔn)鎖定“短?！逼奉?，所有產(chǎn)品保質(zhì)期控制在28天至90天，不添加防腐劑，既保證口味鮮美又符合健康需求。這種“微創(chuàng)新”策略與行業(yè)普遍追求的“大而全”形成鮮明對(duì)比?！皠?chuàng)新未必需要顛覆性突破，把一個(gè)差異化點(diǎn)做到極致就是機(jī)會(huì)?！眲⑵綇?qiáng)調(diào)，團(tuán)隊(duì)內(nèi)部倡導(dǎo)“凡事前置”理念，避免問題積壓后再被動(dòng)解決。

憑借這種策略，小鴨仙與艾媒咨詢合作的短保系列產(chǎn)品去年斬獲品類銷量第一?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，劉平透露品牌已啟動(dòng)全國(guó)布局，廣東市場(chǎng)成為首站，廣州城市經(jīng)理的招聘在活動(dòng)當(dāng)天即完成敲定。他坦言，作為成長(zhǎng)型企業(yè)，小鴨仙仍需持續(xù)打磨模式，但“專注鴨制品、做透短?！钡亩ㄎ徊粫?huì)動(dòng)搖。

“我們沒做復(fù)雜的事，就是堅(jiān)持把幾件小事做到極致?！眲⑵接谩吧瞪档貓?jiān)持，久久為功”形容品牌的發(fā)展哲學(xué)。在他看來，新消費(fèi)市場(chǎng)的紅海中，找到屬于自己的藍(lán)海比盲目擴(kuò)張更重要。這場(chǎng)分享不僅為行業(yè)提供了破局樣本，也讓更多人看到，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中，精準(zhǔn)定位與差異化創(chuàng)新的力量。