在人工智能浪潮席卷全球的當下，中國家電產(chǎn)業(yè)正迎來智能化躍遷的關鍵節(jié)點。隨著國家“十五五”規(guī)劃明確提出全面實施“人工智能+”行動，以AI技術引領科研范式變革，家電行業(yè)正經(jīng)歷從單一功能向全場景協(xié)同的深刻轉(zhuǎn)型。作為全球智慧廚房領域的領軍企業(yè)，方太近日宣布將攜全系智慧廚電及家居解決方案亮相2026年中國家電及消費電子博覽會（AWE），以“AI科技 慧享未來”為主題，展示其在智慧廚房與全屋家居領域的創(chuàng)新突破。

方太對智慧廚房的理解源于三十年深耕中國廚房的實踐積累。通過LivingLab用戶真實生活實驗室與中國廚房大數(shù)據(jù)體系，企業(yè)持續(xù)追蹤千萬家庭烹飪場景中的隱性需求，從發(fā)明“不跑煙”油煙機、開創(chuàng)水槽洗碗機品類，到攻克NSP選擇性過濾技術、獨創(chuàng)遠洋級氮氣保鮮等核心科技，逐步完成從解決單一痛點向定義體驗標準的跨越?；趯τ脩粜枨蟮纳疃榷床欤教珜⒅腔蹚N房定義為覆蓋飲食管理、保鮮存儲、洗切瀝配、排煙烹飪、清潔收納、生態(tài)服務的六位一體全場景方案，旨在為用戶帶來安全可靠、高效便捷、綠色低碳、健康美味、舒適愉悅的五大核心價值。

在排煙烹飪環(huán)節(jié)，方太推出全球首款搭載智慧哨兵科技的哨兵灶，通過360°人感雷達實現(xiàn)離人主動守護與三級防干燒功能，將安全防護從被動響應升級為主動預警。同步亮相的隱形油煙機采用航空級折疊結(jié)構(gòu)，非工作時自動收納于櫥柜，運行噪音低至48分貝，實現(xiàn)“隱身、隱味、隱音”三大突破。洗碗機領域則通過形態(tài)、功能、動線三大革新重新定義廚房清洗：上開蓋設計無需彎腰取放，集成洗碗、洗菜、洗鍋功能，搭載高能氣泡智慧洗技術去農(nóng)殘率達99%，并實現(xiàn)降嘌呤處理，無縫融入水槽位的動線設計讓備餐流程更流暢。

方太智慧原鮮冰箱通過遠洋級氮氣保鮮、原鮮解凍、新風科技三大技術，構(gòu)建起從食材存儲到烹飪起點的全鏈路新鮮守護體系。國際大師設計的毫米級全嵌外觀，使冰箱成為提升廚房空間美感的顏值擔當。更值得關注的是，該產(chǎn)品搭載AI四診技術與方太知味大模型，可打通廚房烹飪的“感知-決策-執(zhí)行”全鏈路，將健康管理從數(shù)據(jù)維度轉(zhuǎn)化為餐桌上的具體餐食，推動智慧廚房從烹飪勞作向健康生活方式的價值躍遷。

在AWE現(xiàn)場，方太全球首個機器人廚房的亮相引發(fā)行業(yè)關注。該系統(tǒng)由異構(gòu)機器人矩陣構(gòu)成，高精度機械臂負責杯具定位、接水等精細操作，人形機器人完成倒油、翻炒、盛菜等復雜烹飪動作，實現(xiàn)從烹飪到清潔的全鏈路無人化作業(yè)。這一突破性成果基于業(yè)界首套“成長型”廚房具身智能系統(tǒng)，通過機械臂與仿生機器人的協(xié)同，為人機共創(chuàng)的廚居生活開辟新可能。

技術創(chuàng)新的背后是方太對東方飲食智慧的深度挖掘。方太知味大模型基于千億級廚房垂域數(shù)據(jù)與千萬級食材、食譜知識圖譜，將“仁愛順時平衡”的飲食文化轉(zhuǎn)化為精準的健康洞察。從體質(zhì)分析到膳食規(guī)劃，從設備協(xié)同到環(huán)境感知，該模型如同私人健康管家，主動提供個性化烹飪方案，讓復雜烹飪過程變得簡單可靠。

在生態(tài)構(gòu)建層面，方太已與30余家合作伙伴形成深度協(xié)同。健康管理領域，與魚躍醫(yī)療共建慢病全周期管理體系，與智能穿戴設備打通運動消耗與膳食攝入數(shù)據(jù)鏈；空間協(xié)同方面，與頭部地產(chǎn)企業(yè)將智慧廚房前置植入高端住宅；人機交互領域，與Rokid探索無界交互方式，并積極布局“人車家”生態(tài)。這些合作使方太智慧廚房的價值邊界從設備本身延伸至健康管理、居住服務、智能交互等更廣闊領域。

從單品創(chuàng)新到套系協(xié)同，從內(nèi)部技術整合到外部生態(tài)開放，方太正以系統(tǒng)化解決方案重新定義廚房角色。此前發(fā)布的《全球智慧廚房創(chuàng)新發(fā)展白皮書》與L1-L5能力等級劃分體系，首次為智慧廚房建立可量化評估標準，為行業(yè)發(fā)展提供清晰路標。在AWE現(xiàn)場，觀眾將通過集成烹飪中心、智能快煲、智慧碗柜等“新物種”，直觀感受科技如何解決真實生活痛點，見證智慧廚房從概念到現(xiàn)實的完整演進。