雙匯火腿腸作為雙匯發(fā)展肉制品業(yè)務(wù)的核心產(chǎn)品，始終以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)市場拓展，在健康化、高端化、場景化三大領(lǐng)域持續(xù)突破，不僅鞏固了國內(nèi)火腿腸市場的領(lǐng)先地位，更成為推動(dòng)企業(yè)業(yè)績增長的重要引擎。通過精準(zhǔn)把握消費(fèi)趨勢，雙匯火腿腸近年來不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，形成覆蓋多元需求的產(chǎn)品矩陣，為行業(yè)樹立了創(chuàng)新標(biāo)桿。

在健康消費(fèi)浪潮下，雙匯火腿腸率先推出低脂、低鹽、清潔標(biāo)簽系列產(chǎn)品，其中雙匯pro特級(jí)香腸和簡頌午餐肉等延伸品類成為市場亮點(diǎn)。這些產(chǎn)品通過減少添加劑、優(yōu)化配方設(shè)計(jì)，精準(zhǔn)契合消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求。數(shù)據(jù)顯示，健康化產(chǎn)品自2024年上市后迅速打開市場，當(dāng)年銷量達(dá)1.2萬噸，2025年上半年銷量同比增長40%，帶動(dòng)整體健康品類市場份額持續(xù)提升。企業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過與營養(yǎng)機(jī)構(gòu)合作，建立嚴(yán)格的原料篩選標(biāo)準(zhǔn)，確保健康化產(chǎn)品既滿足口感需求，又符合現(xiàn)代飲食理念。

高端化戰(zhàn)略為雙匯火腿腸開辟了新的增長空間。企業(yè)依托全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢，推出巴黎火腿風(fēng)味、伊比利亞發(fā)酵火腿風(fēng)味等高端產(chǎn)品線，采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)肉源與獨(dú)特發(fā)酵工藝，打造差異化競爭優(yōu)勢。2024年高端產(chǎn)品銷量突破8000噸，2025年上半年銷量同比增長50%，營收增幅達(dá)55%，直接推動(dòng)產(chǎn)品整體毛利率提升1.2個(gè)百分點(diǎn)。通過參與國際食品展會(huì)、與高端餐飲合作等方式，雙匯成功將高端火腿腸打入禮贈(zèng)市場和精致餐飲場景，進(jìn)一步提升了品牌溢價(jià)能力。

場景化創(chuàng)新成為拉動(dòng)銷量的關(guān)鍵因素。針對(duì)戶外野餐、家庭聚餐、休閑零食等不同消費(fèi)場景，雙匯推出20g小包裝、5連包組合裝等便攜產(chǎn)品，2024年場景化產(chǎn)品銷量占比達(dá)30%，2025年上半年提升至35%。同時(shí)，企業(yè)持續(xù)開發(fā)新口味產(chǎn)品，肉蛋拍檔香腸、秘鹵肉腸等特色品類豐富了消費(fèi)選擇，形成"經(jīng)典+創(chuàng)新"的雙輪驅(qū)動(dòng)模式。通過與電商平臺(tái)合作開展場景化營銷，雙匯成功將產(chǎn)品植入露營、健身等新興消費(fèi)場景，拓展了年輕消費(fèi)群體。

研發(fā)實(shí)力是支撐產(chǎn)品創(chuàng)新的核心保障。雙匯發(fā)展2024年研發(fā)投入達(dá)9.37億元，同比增長8.93%，重點(diǎn)布局健康配方、智能加工等領(lǐng)域。企業(yè)建立消費(fèi)者洞察中心，通過大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)捕捉需求變化，確保新品研發(fā)與市場趨勢高度契合。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全國30多個(gè)現(xiàn)代化基地配備全自動(dòng)灌裝設(shè)備，單條生產(chǎn)線效率提升400%，配合1200余臺(tái)冷鏈運(yùn)輸車輛構(gòu)成的物流網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到終端的高效銜接，保障了產(chǎn)品品質(zhì)與供應(yīng)穩(wěn)定性。

作為肉制品板塊的戰(zhàn)略單品，雙匯火腿腸的創(chuàng)新發(fā)展帶動(dòng)了整個(gè)業(yè)務(wù)板塊的升級(jí)。2024年該產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷量85萬噸，營收34億元，2025年上半年繼續(xù)保持6%的銷量增長和9%的營收增長，增速均高于行業(yè)平均水平。其成功經(jīng)驗(yàn)已延伸至其他肉制品品類，推動(dòng)雙匯形成涵蓋高溫肉制品、低溫肉制品、休閑零食的完整產(chǎn)品體系，進(jìn)一步強(qiáng)化了企業(yè)在肉類加工領(lǐng)域的綜合競爭力。